Froid commercial : meubles, condensation et récupération de chaleur en Guyane
Fermer les meubles frigorifiques, remplacer les meubles à groupe logé, surdimensionner le condenseur, récupérer la chaleur du groupe froid : les leviers d’un plan froid complet pour les surfaces alimentaires.
- Réponse sous 48 heures ouvrées
- Si le projet n’est pas éligible, nous le disons avant la visite
- Reste à charge éventuel écrit sur le devis, avant signature
Demander une étude d’éligibilité
Réponse sous 48 heures ouvrées, sans engagement. La disponibilité d’un installateur qualifié sur votre commune est confirmée avant toute visite.
Froid commercial en Guyane : ce que disent les données publiques
Opération couverte par des fiches d’opération standardisées applicables en France d’outre-mer (BAT-EQ-124, BAT-EQ-125, BAT-EQ-134, BAT-EQ-130, BAT-TH-139, BAT-EQ-117, BAT-TH-135). Fiches nationales applicables en outre-mer, sans équivalent propre à l’outre-mer : BAT-EQ-124, BAT-EQ-125, BAT-EQ-134 (opérations engagées jusqu’au 31/12/2028), BAT-EQ-130, BAT-EQ-117 et BAT-TH-139. La haute pression flottante relève de la fiche outre-mer BAT-TH-135.
Date limite : BAT-EQ-134 : opérations engagées jusqu’au 31/12/2028
Statut contrôlé le 26/09/2026.
- Communes qui comptent le plus d’établissements du secteur (grandes surfaces alimentaires) : Cayenne (56), Matoury (17), Saint-Laurent-du-Maroni (15).
- Communes qui comptent le plus d’établissements du secteur (restaurants) : Cayenne (192), Kourou (53), Saint-Laurent-du-Maroni (53).
Sources : INSEE et Annuaire des entreprises, données collectées le 04/11/2026.
L’humidité permanente pèse sur les meubles ouverts : condensation et givrage augmentent les pertes et la fréquence des dégivrages. Fermer les meubles y produit un effet sensible.
Le contexte en Guyane
Vu à l’échelle du territoire, le régime est équatorial humide, sans saison sèche marquée sur le littoral. Températures : 23 à 33 °C, amplitude annuelle très faible, nuits moites. Humidité : 80 à 90 % d’humidité relative toute l’année, saturation fréquente au petit matin. Ensoleillement : environ 2 000 heures par an, ciel souvent chargé. Vents : alizés faibles sur le littoral, ventilation naturelle très limitée à l’intérieur des terres. Saisons : grande saison des pluies d’avril à juillet, petit été de mars, saison plus sèche d’août à novembre. Risques : hors zone cyclonique, mais pluviométrie de 2 000 à 4 000 mm par an et risque de moisissures permanent.
Parc récent et en croissance rapide sous l’effet de la démographie : logement social neuf, lotissements pavillonnaires, bâtiments d’activité en bardage métallique. Les pathologies d’humidité, condensation et moisissures sont la première plainte des occupants.
Réseau littoral alimenté par l’hydroélectricité de Petit-Saut et par des moyens thermiques, sites isolés en production autonome. La croissance démographique tire la demande électrique à la hausse.
Les conditions de la fiche
- Bâtiment tertiaire ; fermetures de meubles et récupération de chaleur en bâtiment existant
- Portes vitrées Ug ≤ 1,8 W/m².K sur meubles verticaux positifs ; couvercles Ug ≤ 3,8 W/m².K sur meubles horizontaux négatifs
- Meubles à groupe logé de classe D minimum, performances attestées par un organisme accrédité, opérations engagées jusqu’au 31/12/2028
- Condenseur haute efficacité : écart de température limité selon le mode de condensation, note de calcul à l’appui
Le détail figure sur la page de la solution. Pour le fonctionnement général, voir les aides CEE outre-mer.
Les bâtiments types en Guyane
Supermarchés de Cayenne et Matoury, commerces alimentaires de Kourou et de Saint-Laurent-du-Maroni.
En Guyane, les installations de froid que nous auditons fonctionnent le plus souvent sur un réglage d’origine, calculé pour l’heure la plus défavorable de l’année et jamais revu depuis. Territoire équatorial, le plus vaste département français, couvert à plus de 90 % de forêt. Ici l’ennemi n’est pas la pointe de chaleur mais l’humidité permanente, qui ne redescend jamais vraiment.
- Hypermarchés et supermarchés
- Supérettes et magasins de proximité
- Magasins bio, primeurs, épiceries fines avec meubles réfrigérés
- Enseignes de hard discount alimentaire
- Commerces alimentaires de proximité
- Supermarchés (rayons à groupe logé)
- Boulangeries-pâtisseries, boucheries, primeurs
- Stations-service avec boutique alimentaire
Comment se déroule un projet en Guyane
Audit du froid
Linéaires de meubles, centrale, condenseurs, besoins d’eau chaude.
Plan d’actions
Choix des leviers meuble par meuble, en respectant les non-cumuls entre fiches.
Dossier et validation
Notes de calcul et études exigées, contrôle des devis, accord avant travaux.
Travaux phasés
Interventions rayon par rayon, hors heures d’ouverture si nécessaire, preuves de réalisation.
En Guyane, l’étude commence par le relevé du réglage existant et par l’état du condenseur. Optimiser la régulation d’une machine encrassée revient à traiter le symptôme.
Le régime de dégivrage et la programmation horaire sont vérifiés en même temps que la régulation de pression.
La méthode est la même partout : lecture d’éligibilité sur pièces, visite technique, devis conforme, puis engagement du dossier avant toute signature.
Ce que l’on nous demande souvent
J’ai déjà reçu un devis. Est-ce trop tard ?
S’il est signé, souvent oui : la plupart des fiches exigent que le dispositif soit engagé avant l’acceptation du devis. S’il ne l’est pas, envoyez-le avant de signer.
Et si mon bâtiment n’entre pas dans la fiche ?
Nous vous le disons avant la visite, avec la condition qui bloque. Si une autre fiche s’applique, nous vous l’indiquons ; sinon, le dossier s’arrête là.
Commune par commune en Guyane
Les chiffres par commune
Territoires voisins
Ce que vous recevez par écrit
- La fiche retenue : son code, son statut et sa version figurent sur le site, dans le registre public des fiches ; le dossier est monté sur cette fiche.
- Le montant : le montant définitif figure sur le devis, avant toute signature. Tout chiffre donné avant reste indicatif et doit être validé par l’obligé.
- Le reste à charge éventuel : écrit sur le devis de l’installateur, avant que vous vous engagiez.
Questions fréquentes — Guyane
Un installateur peut-il intervenir en Guyane ?
Cela se confirme dossier par dossier. La disponibilité d’un installateur qualifié en Guyane est vérifiée avant toute visite technique, et le dossier est instruit selon la fiche d’opération applicable à la France d’outre-mer. Si personne n’est disponible, nous vous le disons.
Quel délai prévoir en Guyane ?
Le délai dépend surtout de la disponibilité de l’installateur et, en Guyane, de l’acheminement du matériel. Il est précisé après la visite technique.
La fiche d’opération s’applique-t-elle en Guyane ?
Le champ géographique est vérifié avant tout engagement. Nous n’instruisons un dossier que lorsque la fiche mobilisée couvre explicitement la France d’outre-mer, et nous vous le disons clairement lorsque ce n’est pas le cas.
Les armoires à boissons sont-elles concernées ?
Non. Les armoires à boissons, les meubles bi-tempérés et les meubles prêtés ou loués par des industriels sont exclus de la fiche des meubles à groupe logé.
La fermeture des meubles gêne-t-elle les ventes ?
C’est la crainte habituelle. Les portes vitrées performantes laissent les produits visibles ; le phasage est organisé rayon par rayon, hors heures d’ouverture si nécessaire.