Froid commercial : meubles, condensation et récupération de chaleur à Mayotte
Fermer les meubles frigorifiques, remplacer les meubles à groupe logé, surdimensionner le condenseur, récupérer la chaleur du groupe froid : les leviers d’un plan froid complet pour les surfaces alimentaires.
- Réponse sous 48 heures ouvrées
- Si le projet n’est pas éligible, nous le disons avant la visite
- Reste à charge éventuel écrit sur le devis, avant signature
Demander une étude d’éligibilité
Réponse sous 48 heures ouvrées, sans engagement. La disponibilité d’un installateur qualifié sur votre commune est confirmée avant toute visite.
Froid commercial à Mayotte : ce que disent les données publiques
Opération couverte par des fiches d’opération standardisées applicables en France d’outre-mer (BAT-EQ-124, BAT-EQ-125, BAT-EQ-134, BAT-EQ-130, BAT-TH-139, BAT-EQ-117, BAT-TH-135). Fiches nationales applicables en outre-mer, sans équivalent propre à l’outre-mer : BAT-EQ-124, BAT-EQ-125, BAT-EQ-134 (opérations engagées jusqu’au 31/12/2028), BAT-EQ-130, BAT-EQ-117 et BAT-TH-139. La haute pression flottante relève de la fiche outre-mer BAT-TH-135.
Date limite : BAT-EQ-134 : opérations engagées jusqu’au 31/12/2028
Statut contrôlé le 26/09/2026.
- Communes qui comptent le plus d’établissements du secteur (grandes surfaces alimentaires) : Mamoudzou (14), Koungou (8), Tsingoni (6).
- Communes qui comptent le plus d’établissements du secteur (restaurants) : Mamoudzou (154), Dzaoudzi (40), Pamandzi (38).
Sources : INSEE et Annuaire des entreprises, données collectées le 04/11/2026.
Les commerces alimentaires de Kawéni et de Mamoudzou se sont développés rapidement, souvent avec des meubles à groupe logé. Sur un réseau à production thermique, chaque kilowattheure évité sur le froid compte.
Le contexte à Mayotte
Vu à l’échelle du territoire, le régime est tropical humide de mousson, deux saisons franches. Températures : 22 à 32 °C, amplitude annuelle faible, nuits chaudes en saison des pluies. Humidité : 75 à 88 % d’humidité relative, très élevée pendant le kashkazi. Ensoleillement : environ 2 500 heures par an, rayonnement très intense en saison sèche. Vents : mousson de nord-ouest en saison humide, alizés de sud-est en saison sèche. Saisons : saison des pluies (kashkazi) de novembre à avril, saison sèche (kussi) de mai à octobre. Risques : exposition cyclonique du bassin sud-ouest de l’océan Indien, mise en évidence par le cyclone Chido en décembre 2024.
Parc marqué par une part importante de constructions légères, par un besoin de reconstruction consécutif au cyclone Chido, et par un tertiaire en développement rapide : administrations, commerces, hôtellerie, entrepôts du port de Longoni.
Réseau non interconnecté exploité par Électricité de Mayotte, production thermique majoritaire complétée par un photovoltaïque en progression. La maîtrise de la pointe est un enjeu de sécurité d’approvisionnement.
Les conditions de la fiche
- Bâtiment tertiaire ; fermetures de meubles et récupération de chaleur en bâtiment existant
- Portes vitrées Ug ≤ 1,8 W/m².K sur meubles verticaux positifs ; couvercles Ug ≤ 3,8 W/m².K sur meubles horizontaux négatifs
- Meubles à groupe logé de classe D minimum, performances attestées par un organisme accrédité, opérations engagées jusqu’au 31/12/2028
- Condenseur haute efficacité : écart de température limité selon le mode de condensation, note de calcul à l’appui
Le détail figure sur la page de la solution. Pour le fonctionnement général, voir les aides CEE outre-mer.
Les bâtiments types à Mayotte
Supermarchés et supérettes de Kawéni et Mamoudzou, commerces de Petite-Terre.
À Mayotte, l’environnement joue contre les échangeurs. Le département le plus jeune de France, à la démographie la plus dynamique, engagé dans une reconstruction lourde de son bâti. Les besoins d’enveloppe et de traitement d’air y sont à la fois massifs et urgents. Un condenseur dont l’échange se dégrade fait monter la pression de refoulement, et la surconsommation s’installe sans qu’aucune alarme ne se déclenche.
- Hypermarchés et supermarchés
- Supérettes et magasins de proximité
- Magasins bio, primeurs, épiceries fines avec meubles réfrigérés
- Enseignes de hard discount alimentaire
- Commerces alimentaires de proximité
- Supermarchés (rayons à groupe logé)
- Boulangeries-pâtisseries, boucheries, primeurs
- Stations-service avec boutique alimentaire
Comment se déroule un projet à Mayotte
Audit du froid
Linéaires de meubles, centrale, condenseurs, besoins d’eau chaude.
Plan d’actions
Choix des leviers meuble par meuble, en respectant les non-cumuls entre fiches.
Dossier et validation
Notes de calcul et études exigées, contrôle des devis, accord avant travaux.
Travaux phasés
Interventions rayon par rayon, hors heures d’ouverture si nécessaire, preuves de réalisation.
À Mayotte, le tracé des réseaux et la température des locaux traversés sont relevés point par point. Les pertes se concentrent sur les singularités, pas sur les longueurs droites.
L’état de l’isolation des conduites et la température des locaux traversés sont consignés point par point.
Nous appliquons ici la chronologie habituelle : rien n’est signé tant que le dossier n’est pas constitué et validé, car cette étape ne se rattrape pas après coup.
Ce que l’on nous demande souvent
On m’a annoncé des travaux sans rien à payer.
Nous ne faisons pas cette promesse. La prime dépend de la fiche, du bâtiment et de l’offre de l’obligé ; le reste à charge éventuel figure sur le devis, avant toute signature.
Un installateur est-il disponible à Mayotte ?
Nous ne l’affirmons pas d’avance. La disponibilité d’un installateur qualifié à Mayotte se confirme avant toute visite, et nous vous disons si personne n’est disponible.
Territoires voisins
Ce que vous recevez par écrit
- La fiche retenue : son code, son statut et sa version figurent sur le site, dans le registre public des fiches ; le dossier est monté sur cette fiche.
- Le montant : le montant définitif figure sur le devis, avant toute signature. Tout chiffre donné avant reste indicatif et doit être validé par l’obligé.
- Le reste à charge éventuel : écrit sur le devis de l’installateur, avant que vous vous engagiez.
Questions fréquentes — Mayotte
Qui réalise les travaux à Mayotte ?
Un installateur partenaire indépendant, sous sa propre responsabilité. DOM ISO coordonne et monte le dossier ; le contrat de travaux vous lie directement à l’installateur.
Le reste à charge est-il connu à l’avance ?
Oui. Le montant pris en charge dépend de la fiche mobilisée et des conditions en vigueur à la date d’engagement ; le reste à charge éventuel figure sur le devis, avant toute signature.
Un installateur peut-il intervenir à Mayotte ?
Cela se confirme dossier par dossier. La disponibilité d’un installateur qualifié à Mayotte est vérifiée avant toute visite technique, et le dossier est instruit selon la fiche d’opération applicable à la France d’outre-mer. Si personne n’est disponible, nous vous le disons.
Peut-on fermer un meuble et le remplacer en même temps ?
Non sur un même meuble : la fiche des meubles à groupe logé performants n’est pas cumulable avec les fiches de fermeture des meubles positifs et négatifs. On choisit le levier meuble par meuble.
Les armoires à boissons sont-elles concernées ?
Non. Les armoires à boissons, les meubles bi-tempérés et les meubles prêtés ou loués par des industriels sont exclus de la fiche des meubles à groupe logé.